Wszystko zaczęło się w 1990 roku, kiedy to Henryk Kołdras postanowił opuścić rodzinną, górską miejscowość i założyć niewielką masarnię w Proszówkach, koło Bochni.
1990
Rodzinna tradycja z Proszówek
Choć minęło już wiele lat od tych początków, jedno pozostaje niezmienne – przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury oraz dbałość o najwyższą jakość naszych wyrobów. Każdy produkt, który opuszcza nasz zakład, jest efektem miłości do tradycji i lokalnych surowców.
Jestem z Proszówek!
Nasze hasło Jestem z Proszówek! to więcej niż tylko slogan. To wyraz naszej dumy z miejsca, w którym powstają nasze wędliny. Każdy kęs naszych produktów to kawałek serca Małopolski, pełen historii i tradycji regionu. Staramy się, aby każda partia naszych wyrobów oddawała autentyczny smak i zapach domowych wędlin, przygotowywanych według sprawdzonych, rodzinnych receptur.
Nasza misja i wartości
Naszą misją jest tworzenie wędlin, które łączą ludzi przy stole i przypominają o prostych, autentycznych smakach. Dbamy o to, aby każdy etap produkcji, od wyboru surowców po finalny produkt, był przeprowadzany z najwyższą starannością i szacunkiem do tradycji. Wierzymy, że wędliny mogą być czymś więcej niż tylko jedzeniem – mogą być nośnikiem wspomnień i rodzinnych historii.
Produkty tradycyjne
Nasza pasja do tworzenia wyjątkowych wędlin i mięs wynika z głębokiego szacunku do tradycji oraz lokalnych receptur, które przekazujemy z pokolenia na pokolenie. Wierzymy, że prawdziwa jakość tkwi w szczegółach i starannym podejściu do produkcji. Nasze najbardziej cenione produkty to:
Boczek wiejski z Proszówek
Schab wędzony z Proszówek
Kiełbasa wiejska z Proszówek
Baleron wędzony z Proszówek
Szynka wędzona z Proszówek
Te wyroby, wpisane na listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa, są dowodem na to, że tradycyjne metody produkcji i najwyższej jakości surowce tworzą smak, który jest niepowtarzalny i wyjątkowy. Każdy kęs naszych produktów to podróż do czasów, kiedy jedzenie było proste, naturalne i pełne smaku. Zapraszamy do spróbowania naszych produktów i odkrycia, dlaczego jesteśmy dumni z bycia częścią Małopolski.
POCHODZENIE MA ZNACZENIE
Jesteśmy również dumnym uczestnikiem programu Made in Małopolska w kategorii Smak. Program ten promuje małopolskie produkty regionalne i tradycyjne, które wyróżniają się wyjątkową jakością i autentycznością. Made in Małopolska to dla nas nie tylko znak jakości, ale także zobowiązanie do ciągłego doskonalenia i promowania regionalnych smaków.
© 2024 Zakład Przetwórstwa Mięsnego Henryk Kołdras
