Opis
W skład produktu wchodzą tylko: mięso wieprzowe, tłuszcz wieprzowy, sól, pieprz, czosnek, cukier. 100 gram produktu wyprodukowano z 105 gram mięsa wieprzowego Receptura kiełbasy jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. W dalszym mieszana jest ręcznie, wędzenie nie odbywa się w komorach parzelniczo-wędzarniczych lecz w komorach „tradycyjnych:” gdzie palenisko znajduję się nie opodal wędzonego produktu. Kiełbasa wpisana na listę wyrobów tradycyjnych ministra rolnictwa i rozwoju wsi, posiada również certyfikat „jakość tradycja”.